Bei der so genannten Autolyse wird zuerst das Mehl mit dem Wasser vermischt und sauber verknetet - das geht prima mit den Knethaken der Küchenmaschine oder des Handrührers, aber auch von Hand. Eine ...

Selbstgebackenes Baguette schmeckt am besten frisch, Sie sollten es also optimalerweise noch am selben Tag verzehren. Wenn das mal nicht möglich ist, können Sie altes, hart gewordenes Baguette aber ...

Es ist das wichtigste Nahrungsmittel der Deutschen – aber spielt auch in den Speiseplänen in anderen Ländern eine große Rolle: Brot! In Deutschland haben wir Weiß-, Misch- und Schwarzbrot, die ...

Baguette ist ein Klassiker, nicht nur in Frankreich. Besonders köstlich schmeckt das lange Weißbrot frisch aus dem Ofen. Mit diesem Rezept backen Sie es selbst. Das Baguette gehört zu den beliebtesten ...

Köln, 27.04.2017 – Baguettes stehen symbolisch für die französische Lebensart. Aus diesem Grunde erfreuen sie sich trotz großer Konkurrenz einheimischer Brotsorten auch hierzulande großer Beliebtheit.

Baguette können Sie auch selber machen! Jetzt ist die beste Zeit, um sich als Hobby-Bäcker so richtig auszutoben. Baguette schmeckt himmlisch gut und lässt sich mit vielen Lebensmitteln kombinieren.

Ein Baguette aus Sauerteig hält sich dank der Säurebakterien und seiner geringeren Schimmelanfälligkeit etwa drei bis vier Tage. Hefeteig ist zwei bis drei Tage genießbar. Um Ihren Sauerteig ...