Savourez ces calamars farcis au thon accompagnés d’un riz pilaf ou de pommes de terre vapeur. Préparez la sauce : pelez et ciselez l’oignon, faites-le fondre dans une cocotte avec l’huile. Ajoutez la ...

Haut lieu de la gastronomie méditerranéenne, les petits farcis niçois font la part belle aux légumes du soleil. Tomates, aubergines, courgettes, poivrons… ils régalent toute la tablée lors des chaudes ...

Coupez le bec des calamars et conservez les tentacules à part. Taillez en petits dés la moitié du chorizo et des piquillos. Mixez le reste pour obtenir une texture lisse. Ciselez le persil et hachez l ...

Videz les calamars, ôtez les yeux et le cartilage, coupez les tentacules en petits dés. Faites revenir 12 tomates cerises coupées en petits morceaux dans 2 c. à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez ...

Hachez finement les tentacules, l’ail et l’oignon. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à légère coloration. Dans un bol, mélangez cette préparation avec la chapelure, l’œuf, le ...