Además de ser una comida caliente y reconfortante, el caldo de pescado es una forma de cuidarse cuando el frío aprieta ...

El secreto de una buena sopa de pescado es conseguir un caldo de sabor limpio y eso se consigue controlando bien el tiempo de cocción. Más información: Fray Ángel, cocinero: "La mejor crema de marisco ...

Una sopa de pescado profunda y elegante que parte de un fumet rojo intenso y se termina con marisco en su punto y un toque ...

Pelamos y troceamos la zanahoria, el puerro y la cebolla y lo echamos en un cazuela grande donde lo rehogamos durante cinco minutos con un buen chorro de aceite de oliva. Después echamos el pescado ...

La sopa de pescado a la donostiarra es un clásico de la tradición culinaria vasca. Y uno de esos platos que combinan sencillez y sofisticación en cada ...

El chef Luis Arrufat invita cuestionar los múltiples porqués de la cultura, evolución y transformación del arroz ...

Una de las partes fundamentales de la sopa de pescado es el fumet, o caldo de pescado. Esta es la base para elaborar una sustanciosa y correcta sopa. Para la elaboración del caldo se pueden utilizar ...

Las sopas de pescado son unos caldos sustanciosos llamados fumet, elaborados con una base de pescado y guarnecidos con verduras, trozos de pescado y marisco, algún elemento aromático como hierbas ...

Sin duda, la sopa de pescado, en cualquiera de sus manifestaciones, es un plato excepcional. Saludable, sabrosa, llena de aromas, reconfortante, maravillosa... Un plato tradicional entre las culturas ...

TasteAtlas la ubica entre las sopas mejor valoradas del mundo; a nivel nacional, cuenta con el reconocimiento oficial como ...

Este caldo se ha convertido en un recurso valioso para la salud cognitiva, especialmente en términos de potenciar la memoria. Nutricionistas y expertos en salud recomiendan este platillo debido a su ...

La alimentación desempeña un papel crucial en el bienestar integral del ser humano, destacándose algunos alimentos por su capacidad de prevenir enfermedades y fortalecer el cuerpo. (Lea también: ¿Cuál ...