Carne salada de cerdo: costilla, tocino, un poco de morro, un hueso de lacón con algo de carne, soba o espinazo. El primer paso para preparar un delicioso caldo gallego es comenzar poniendo en remojo ...

El caldo gallego es una sopa tradicional de la región de Galicia, en el noroeste de España, que destaca por su sabor robusto y su capacidad de calentar el cuerpo y el alma. Esta receta ancestral, ...

Con la llegada del otoño y el descenso de temperatura se inaugura la temporada de sopas y cocidos. En Galicia se prepara uno de los potajes más reconfortantes y sabrosos del noroeste de la península ...

In a large stock pot or Dutch oven, combine beans and 8 cups water. Bring to a boil, reduce heat and simmer 5 minutes. Remove from heat, cover and let stand overnight. Drain and rinse. Combine beans, ...

Casa de España en Santo Domingo y el Centro Gallego Noso Lar celebrarán con diversas actividades el Encuentro Gallego en América, Xacobeo 2004, desde hoy hasta el próximo domingo 21, el cual incluye ...

Karlos Arguiñanoha preparado un caldo de berzas siguiendo la receta tradicional gallega. El plato, sencillo pero sabroso, destaca por su autenticidad y por el uso de ingredientes típicos, como las ...

MADRID. EFE. Son unos cuantos los países americanos en los que a todo español se le considera y se le llama gallego , sea o no natural de Galicia; el apelativo puede tener distintos matices, desde, ...

Cuando Carmen abre la tapa de su vieja olla de hierro, el vapor se mezcla con el olor profundo del caldo. Lleva más de sesenta años preparándolo igual, con el mismo gesto pausado con el que su madre ...

Visité el restaurante-museo Fogar Do Santiso en Allariz, Ourense, donde probé platos típicos como Caldo Gallego, Empanada de ...

Tomar caldos, infusiones y agua es fundamental en cualquier época del año. Por suerte, en el mundo gastronómico hay múltiples recetas de caldos que se han vuelto populares por su valor nutricional y ...