Trop collant, trop sec ... il nous est tous arrivé de rater la cuisson du riz Basmati. Pourtant des gestes et astuces simples suffisent pour cuire à la perfection ce riz à grain long si parfumé !

Cultivé depuis plus de 2000 ans, le riz est l'aliment central de la culture japonaise. Encore plus répandu qu'en Europe, il se situe au cœur de la gastronomie, mais aussi des rituels culinaires très ...

Faire cuire du riz semble être l’étape la plus simple du monde en cuisine… Pourtant il y a certaines astuces pour éviter ...

Comment le réchauffer au micro-ondes sans qu’il ne devienne tout sec ? La bonne nouvelle, c’est qu’ on a toutes les réponses ! Quelle quantité d'eau prévoir pour cuire du riz ? En général, on compte ...

Le riz, nous avons l'habitude de le cuire à la poêle ou à la casserole. Mais rien de tel que cette recette au four, pour lui ...

J’entends d’ici les Ayatollahs des fourneaux. Une cuisson au micro-ondes ? Une hérésie ! Et pourtant ? On le sait toutes, la cuisson du riz demande de l’attention et n’est pas si facile à maîtriser.

Il est apprécié par tout le monde, partout dans le monde. Blanc, semi-complet, rond ou gluant, chacun a ses préférences. Mais savez-vous bien le cuisiner ? Bien cuisiné, le riz peut être un vrai ...

Le riz est un aliment essentiel pour des milliards de personnes en Asie et en Afrique. C’est également un ingrédient polyvalent qui entre dans la composition de nombreux plats emblématiques du monde ...