Les aficionados de l’émission « Le Meilleur Pâtissier » ont déjà entendu son nom sans parfois toutefois comprendre comment la réaliser. La recette de toutes les convoitises ? La crème namelaka qui ...

Traditionnellement, c’est la crème au beurre qui finalise en majesté la bûche de Noël, surtout si on veut jouer l’effet trompe l’œil jusqu’au bout. Une réalisation un brin désuète qui a régalé des ...

Sur l’antenne d’Ici Lorraine, la cuisine s’invite chaque jour avec nos experts. Cette fois, Philippe Laruelle, maître cuisinier de France, partage son savoir-faire autour d’un classique : la crème ...

Partage : Accueil Recettes Yannick Hornez passe à table et met à l’honneur la poulette, ce mardi, une sauce classique de la cuisine française, onctueuse et veloutée puis enrichie de crème. Faire dorer ...

La cuisson est une étape cruciale, et le chef nous montre comment faire. Ensuite, il prépare la chapelure qui sert de garniture croustillante. Le chef termine la sauce et parle de l’importance d’y ...

Si vous avez prévu de faire un Saint-Honoré, vous ne dérogerez pas à la règle de la crème Chiboust ! "Mais qu'est-ce que la ...