Couper un oignon est un geste de cuisine incontournable. Pourtant, il s’accompagne souvent d’un petit désagrément : les yeux qui piquent et les larmes qui coulent. Cette réaction, due à des composés ...

Tout d’abord, cela va de soi, commencez par éplucher l’oignon en éliminant la fine peau brun clair qui le recouvre. Utilisez toujours un couteau bien tranchant. Selon l’usage que vous en aurez pour ...

Pour en finir avec les yeux larmoyants et piquants lorsque vous découpez votre oignon, suivez cette astuce infaillible. On vous en dit plus. Dans l’assiette, l’ oignon est l’aliment parfait pour ...