La crème pâtissière, c’est l’élément clé de bien des desserts. Elle peut paraître difficile à préparer au début, mais une fois la méthode en tête, c’est simple comme bonjour. Philippe Etchebest ...

Succombez à cette crème pâtissière bien de chez nous sucrée au sirop d’érable et aromatisée au mélilot, notre vanille locale! Servez la crème avec des fruits ou utilisez-la pour préparer une tarte aux ...

Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la farine passée au tamis et fouettez bien. Dans une casserole, versez le lait puis fendez et ...

ne comporte pas de gras. Il suffit pour cela d'utiliser du lait écrémé. Sinon, tu divises les doses de sucre par 2 (quitte à utiliser du fructose) et si ce n'est pas assez sucré, tu rajoutes un peu ...

Préparez la crème : portez le lait à frémissements. Pendant ce temps, fouettez les jaunes et le sucre. Ajoutez la farine et la Maïzena et mélangez. Versez le lait sur le mélange en fouettant. Reversez ...

Isabelle et Ricardo donnent des astuces pour réussir une crème pâtissière (Nouvelle fenêtre). Choisissez un lait de coco non allégé pour que la crème soit plus onctueuse et plus crémeuse. Les chefs ...

tu melange tous ses ingredients dans un saladier et tu forme une boule mais par conte la pate sablée tu ne pourras pas l'etaler sur un plan de travaille avec un rouleau a patisserie car elle se casse ...

- Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la map, programme pâte. Pendant que la machine travaille préparez la crème pâtissière. - Dans un saladier, délayez la poudre à flan avec 1/4 ...