En 2025, le Ramadan se tiendra du vendredi 28 février au samedi 29 mars. Pour les personnes de confession musulmane, ce mois sacré est un événement grandement attendu. Ce temps de jeûne est propice ...

La soupe harira est une spécialité marocaine qui se cuisine beaucoup lors du Ramadan, mais pas que ! Savoureuse et conviviale, elle se déguste tout au long de l'année et préférence en famille. Si ...

Jeune entrepreneuse marocaine, Sarah Aarab, 25 ans, est à l’origine de Made.Marrakech, une marque de produits alimentaires végétaux. Couronné de succès, c’est entre deux rendez-vous qu’elle nous ...

La veille, faire tremper les pois chiches dans de l'eau froide et les réserver au frigo. Laver tous les légumes. Désosser l'épaule d'agneau, la dégraisser et la couper en petits cubes. Peler les ...

En ce milieu de Ramadan, un autre grand classique de la cuisine marocaine s’invite au menu. Généreux, réconfortant et facile ...

Zineb Chourouki, Marocaine arrivée en France pour ses études, s'est mise à la cuisine pour sa famille, guidée par les recettes que sa maman lui donnait par téléphone. Aujourd'hui elle anime les ...

Le sellou, également connu sous le nom de sfouf, est une douceur incontournable des célébrations marocaines, notamment pendant le Ramadan. Ce mélange généreux de farine torréfiée, d’amandes et de ...

Le jeûne qui retranche et la fête qui ajoute, le jour voué aux nourritures spirituelles et la nuit au partage des denrées avec les amis et la famille. C’est dans ce paradoxe que réside tout l’intérêt ...

Le brouhaha est indescriptible dans la salle bondée. Et le service visiblement débordé. On n’est pourtant qu’en tout début de soirée. Mais c’est évident, ces dîneurs affamés respectent le ramadan et ...

Dessert: Une friandise marocaine qui ressemble à du turron espagnol, dont la texture compacte fond quand on la croque et qui ...