Longtemps associée aux cuisines asiatiques, l'huile d’arachide fait aujourd’hui une entrée remarquée dans les foyers soucieux de nutrition, grâce à son profil lipidique intéressant et ses qualités ...

L'huile d'arachide est une huile largement utilisée dans les cuisines du monde, notamment en Asie et en Afrique. Très résistante à la chaleurchaleur, elle est idéale pour les fritures et les cuissons ...

Huile d'olive. Illustration Shutterstock. L’huile d’olive Bien connue de tous et fréquemment utilisée en cuisine, l’huile d’olive est considérée comme beaucoup de spécialistes comme étant la meilleure ...

l'essentiel Toutes les matières grasses ne se valent pas. Certaines sont à éviter et d’autres au contraire, sont recommandées pour cuire les aliments. Pour opter pour les bonnes matières grasses de ...

450 g de poitrine de poulet, coupée en morceaux. 3 c. à soupe de vin de riz (shaoxing) ou de vin blanc 2 c. à soupe de sucre 3 c. à soupe de bouillon de volaille 4 c. à thé de vinaigre noir de ...

Très utilisée pour la friture et pour assaisonner, l'huile de tournesol manquante n'est pas une bonne nouvelle pour les cuisiniers. Voici nos idées d'alternatives et nos recettes à tester. Vous ...

À ce temps-ci de l'année, je recherche à travers les plats que je cuisine du réconfort, des ingrédients sains, des protéines et des saveurs éclatantes. Cette recette de soupe ramen coche toutes ces ...