Une journée d'initiation à la fabrique de fromage de chèvre était organisée mardi 12 août 2025 à la Maison des fromages de chèvre de Celles-sur-Belle. Du caillé à la faisselle, les 5 participants ont ...

Une entrée esthétique et rafraîchissante aux saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Lavez, mondez et épépinez les tomates, couleur par couleur en gardant l’eau des pépins. Passez l’eau au chinois et ...

Remplir à mi-hauteur les petites faisselles de caillé de chèvre, les déposer dans un récipient creux afin qu'ils égouttent. Émonder les tomates, ciseler en croix les tomates sur le dessus, les plonger ...

Le caillé doux avait droit à sa fête, dimanche, avec des exposants, des éleveurs mais aussi des animations (jeux, démonstrations de forge et de fabrication de fromage). Sans oublier des intronisations ...

Le syndicat de défense et de promotion du caillé doux a indiqué dans un communiqué que la fête de la chèvre aura... ...pour lire la suite, rejoignez notre ...