Hace tiempo echamos el ojo a este flan japonés con bizcocho Castella que veíamos a menudo en las redes sociales. Nos picaba tanto la curiosidad que guardamos la receta y hoy, por fin, hemos podido ...

Si alguna vez probaste huevos en un restaurante japonés y te preguntaste por qué quedan tan suaves, casi temblorosos, como un flan salado, la respuesta no está en la mantequilla ni en la crema. Está ...

En Japón lo llaman flan de miel y hay quienes le llaman flan borracho por el brandy que incorpora en la receta, aunque al cocinarlo el alcohol se evapora dejando un sabor dulce. Lo que está claro es ...