Préparez le coulis. Faites cuire le cassis, le sucre et le jus de citron pendant 10 mn. Mixez ce sirop de cassis, puis filtrez-le au chinois pour obtenir un coulis lisse et épais. Infusez le romarin ...

Publié le mardi 15 juillet 2025 à 10:23 Dites adieu aux glaces industrielles ! Cet été, laissez-vous séduire par le kulfi, une glace indienne à la texture unique, héritée des Moghols et toujours aussi ...

L’été débute à peine, mais déjà, les températures s’affolent. Pour affronter la chaleur sans trop d’effort, quoi de mieux qu’une glace maison ? Cette version à l’ananas, acidulée et ...

(Belga) Pour l'année 2016, les neuf membres de l'Association Royale des Artisans Glaciers Francophones (de Belgique) ont créé la "Glace Royale". Un subtil mélange de glace à la poire, de marbrage de ...

Faute de temps, de matériel ou de motivation, on rechigne à se lancer dans la réalisation de glaces maison … A tort car une bonne glace maison est incontestablement (et en toute objectivité) l’un des ...

Chocolat fondant, pistache crémeuse et croustillant de kadaïf : le célèbre chocolat de Dubaï devient une glace maison ultra gourmande. Une recette tendance, rafraîchissante et parfaite pour l’été.

Placez la crème liquide dans un grand saladier avec les fouets du batteur électrique au frais. Commencez par réduire la meringue en petits morceaux. Gardez-en quelques éclats pour la finition. Battez ...

Depuis un peu plus d’un an, le chocolatier Babzacao s’est installé à Giverny et propose aussi des glaces sur lesquelles ses produits deviennent garnitures. À Giverny, Babzacao propose des glaces ...

Une glace façon McFlurry faite maison ça vous dit ? On connaît une super recette au mascarpone qui ravira les becs sucrés. En plus d'être bien gourmande, elle est facile et rapide à préparer. Alors on ...

Saveur chocolat, vanille, fraise, pistache, mangue... En été, rien de tel qu'une bonne glace pour se rafraîchir. Mais, encore faut-il savoir bien la choisir. Pouvez-vous distinguer une glace ...