Le tajine est une spécialité marocaine qui régale les gourmands aux quatre coins du monde. Ce plat mijoté se réalise à partir de divers ingrédients, mais ici, le chef Abdel Alaoui vous partage un ...

Le poulet fait généralement l’unanimité au moment du repas. Pour le pimper avec des saveurs originales, on peut miser sur les ...

Le tajine est sans conteste l'un des plats les plus populaires de la cuisine maghrébine. Néanmoins, la confusion règne ...

Le Tajine au pruneaux est un plat traditionnel du Maroc qui mérite bien une petite histoire. Il était une fois, dans un petit village au cœur des montagnes du Maroc, une vieille grand-mère nommée ...

Epluchez et taillez les oignons en gros cubes. Chauffez l’huile dans le plat à tajine et torréfiez les épices ainsi que 3 gousses d’ail hachées. Faites rissoler les morceaux d’agneau de chaque côté, ...

Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Coupez le fenouil en quatre. Assaisonnez le tout avec le curcuma, le paprika, le gingembre, du sel, du poivre et 2 cuil. à soupe d’huile.