Step 1Di questa ricetta della cucina italiana esistono infinite varianti. Una per ogni nonna depositaria della vera preparazione della minestra di patate. In ogni caso non più vecchie di 5 secoli, ...

«Si mette l’acqua a bollire, si grattugia il casu e fitta e si lascia bollire nell’acqua per insaporirla. Si aggiunge quindi la menta fresca: si mettono a bollire l’acqua il casu de fitta e un paio di ...

Accompagnate con un Barbera del Monferrato, vitigno piemontese per antonomasia. Tritate lo scalogno e fatelo appassire in una casseruola con due cucchiai di olio. Bagnate con tre cucchiai di acqua, ...

Per la preparazione della zuppa di patate e porri gratinata: mondare 4 porri eliminando la parte verde e il primo strato esterno, quindi affettarli finemente e appassirli in una padella antiaderente ...

Patate, latte e olio buono. Sono i tre ingredienti che, combinati in una minestra cremosa, riescono ad alleviare le fatiche di una giornata fredda e difficile. È la vellutata da preparare quando si ...

Finite le feste, ora che la sveglia detta di nuovo legge, il relax in pigiama è confinato alla mattinata della domenica. E allora, per un brunch senza fretta, ecco una delicata minestra Mondate le ...

La minestra di pasta e patate è un classico della cucina romana le cui origini provengono dalla tradizione popolare. Quando si parla di cucina romana si parla di cucina popolare: non è una cucina da ...

Una cottura alternativa per una classica pietanza autunnale: la Minestra di funghi e patate non resta a lungo a sobbollire nella pentola, ma si prepara con poche mosse al microonde. Facile e veloce, ...

La minestra di broccoli è un piatto tipico della tradizione contadina del nostro Paese e ha diverse varianti a seconda della regione in cui ci si trova. La minestra di broccolo romanesco e cavoli ...

Lessare le patate, pelarle e schiacciarle con una forchetta. Lavare e mondare le cime di rapa eliminando le parti più coriacee e conservando le foglie più tenere con le cime. Sbollentare il tutto in ...

Alle spalle senza troppi rimpianti piatti come le pennette al salmone e panna, l’insalata russa in auge negli anni ’80, sulla tavola napoletana vincono alcuni piatti della tradizione, la minestra ...