Les plats en sauce sont les alliés de l’hiver et des grandes tablées. Une influenceuse a donc proposé sa variante de l’osso ...

Faire revenir les morceaux de dinde dans le beurre et l'huile. Assaisonner et saupoudrer de farine, réserver la viande dans une cocotte. Dégraisser la poêle et la déglacer avec le jus d'orange, verser ...

Je me permets de faire un post après avoir tenté de trouver une recette par d'autres moyens, mais avec la loupe je n'ai trouvé que des recettes faites avec du veau et le coin des volailles n'a pas ce ...

Dans une cocotte, faites rissoler les tranches de jarret de veau dans l'huile sur toutes leurs faces. Lorsque la viande est dorée, ajoutez les oignons et le céleri émincé, 1 gousse d'ail hachée et les ...

L'Osso Bucco, ce délicieux mijoté de veau venu tout droit d'Italie, est un véritable délice. Avec son jarret de veau ...

Direction l’Italie, avec ce plat phare du Nord et surtout de la riche ville de Milan. En Lombardie, le vitello ou veau est une autre religion... cuisinée en paupiettes, en escalopes voire même cru.

Réunissant jarret de veau fondant, légumes et gremolata parfumée, ce plat mijoté séduit par ses saveurs italiennes et s’accompagne idéalement d’un risotto au safran. N’hésitez pas à personnaliser ...