Bon, sinon, tu trouves des trucs appelés "osso-bucco de dinde" dans les supermarchés, ça a l'air d'être du haut de cuisse. La dinde étant assez insipide, tu as intérêt à finir ton osso-bucco avec un ...

Faire revenir les morceaux de dinde dans le beurre et l'huile. Assaisonner et saupoudrer de farine, réserver la viande dans une cocotte. Dégraisser la poêle et la déglacer avec le jus d'orange, verser ...

L'Osso Bucco, ce délicieux mijoté de veau venu tout droit d'Italie, est un véritable délice. Avec son jarret de veau accompagné de son os à moelle, il fait partie des plats qui réchauffent le cœur, en ...