Faire revenir les morceaux de dinde dans le beurre et l'huile. Assaisonner et saupoudrer de farine, réserver la viande dans une cocotte. Dégraisser la poêle et la déglacer avec le jus d'orange, verser ...

Les plats en sauce sont les alliés de l’hiver et des grandes tablées. Une influenceuse a donc proposé sa variante de l’osso ...

L’osso bucco est un plat traditionnel milanais. Découvrez comment le préparer avec notre recette en vidéo.

Réunissant jarret de veau fondant, légumes et gremolata parfumée, ce plat mijoté séduit par ses saveurs italiennes et s’accompagne idéalement d’un risotto au safran. N’hésitez pas à personnaliser ...

Direction l’Italie, avec ce plat phare du Nord et surtout de la riche ville de Milan. En Lombardie, le vitello ou veau est une autre religion... cuisinée en paupiettes, en escalopes voire même cru.