A primeira instância deu razão aos ovos moles, o Tribunal da Relação aos macarons e o Supremo Tribunal confirmou a vitória dos ovos moles. A batalha judicial entre a Confeitaria Peixinho, conhecida ...

A Associação dos Produtores de Ovos Moles de Aveiro anunciou ter sido publicado o Regulamento Europeu que permite a ultracongelação daquele doce tradicional, considerado crucial para promover a ...

Ovos-moles: doce típico de Aveiro, feito com gema de ovo e açúcar e coberto por uma fina hóstia branca. Esses são os mais conhecidos, mas afinal também há deles negros. Ou, melhor, cobertos com ...

O Supremo Tribunal de Justiça (STJ) revogou um acórdão que obrigava a Confeitaria Peixinho, no centro de Aveiro, a alterar a doçaria, a imagem e o layout do estabelecimento, concluindo que a renovação ...

A ruling from the Portuguese Supreme Court on a local delicacy serves up an important reminder about the scope of protected geographical indications, says Diogo Antunes of Inventa. In the picturesque ...

A maior fabricante de ovos moles de Aveiro espera há três anos a autorização da técnica de ultracongelação para aumentar as vendas no exterior, que já valem 20% do negócio.

Receber alertas em tempo real quando algo não está funcionando bem na granja de ovos é agora realidade com o uso de Clara, a Inteligência Artificial da ALLTIS. Resultado: ações rápidas para correções ...

Os ovos são uma fonte poderosa de proteína, alimentando o debate sobre o que é melhor: claras ou ovos inteiros. Enquanto as claras oferecem proteína magra com menos calorias, os ovos inteiros possuem ...