L’apéritif de Noël marque le début des festivités avec une touche de convivialité et de gourmandise. Cette année, pour changer des classiques toasts et verrines, osez la pâte filo ! Croustillante, ...

Pour nos tablées estivales, trois variations autour de cette pâte légère et croustillante, célébrée dans un ouvrage par la cheffe grecque Dina Nikolaou. Feta en pâte filo et miel.

Préparez un bain-marie puis faites fondre le chocolat et le beurre, remuez au fouet pour lisser la préparation. Préchauffez le four sur th. 6/180°. Découpez la pâte filo en carrés de 15 cm, puis ...

Envie d’une touche de douceur aux parfums méditerranéens ? Découvrez la Portokalopita, ce gâteau grec traditionnel à base ...

La feta, on l’adore ! Elle agrémente nos plats, accompagne nos salades et apporte une touche de fraîcheur à nos assiettes. Mais avez-vous déjà essayé de l’intégrer dans un feuilleté croustillant ?

Whether you spell it phyllo, filo, or fillo, the word means "leaf" in Greek. This unleavened pastry dough is one of the flakiest, crispiest, most dramatic ingredients you can keep in your freezer — ...

Connaissez-vous la "croustiflette"? C'est une déclinaison de la raclette en version ultra-croustillante. On doit cette création originale à Laurent Mariotte. Découvrez la recette de raclette à la pâte ...

Allumez le four à 180 °C (th. 6). Lavez les pommes et ôtez leur cœur, avec un vide-pomme ou un couteau pointu. Réservez-en deux, disposez-les autres dans un plat à four. Faites cuire 40 à 45 mn, jusqu ...

Voyage dans les cuisines du monde entier à la découverte de l’origine des recettes traditionnelles. Le feuilleté grec : la spanakopita - Le goût du pays : Ioannis, un Grec en Espagne. Le feuilleté ...

Lavez les épinards, et salez-les. Pressez-les (avec vos mains) pour en faire sortir le jus. Hachez menu les oignons, les cébettes, et les herbes, émiettez la feta. Ajoutez au saladier d’épinards.