Plongez deux gousses de vanille fendues et grattées (les graines dans la crème aussi). Baissez le feu et laissez réduire en ajoutant un peu de jus de citron, du sel, du poivre. Poêlez les pavés de ...

Roulez les pavés de saumon dans le gros sel et laissez-les reposer le temps de préparer le reste de la recette. Nettoyez les poireaux en retirant la partie vert sombre, rincez-les, égouttez-les et ...

Petit conseil pour celles et ceux qui ne vivent pas en Provence (les autres, ouvrez juste vos fenêtres) : dénichez une playlist de chants de cigales, vous serez ainsi dans les meilleures conditions ...

300 g de pommes de terre (samba), 600 g de saumon cru, 200 g de crème fleurette, 30 g de ciboulette, sel fin, beurre clarifié. Faites préparer par votre poissonnier 600 g de saumon cru taillé en fines ...

Faites varier vos repas avec ces pavés de saumon à l’orientale, servis avec une salade croquante et une sauce yaourt. Ce plat raffiné s’accordera parfaitement avec des pommes de terre grenailles ...

Rien de plus rapide et de plus efficace que le saumon au four ! En deux temps trois mouvements vous aurez un saumon fondant ...

Exit la poêle, un bon saumon au four est également savoureux. Une fois cuit, la chair est bien fondante. En bouche, c'est absolument exquis. Pour en arriver là, il faut impérativement savoir cuire son ...

Vous avez testé toutes les cuissons possibles et inimaginables pour obtenir un saumon moelleux, mais rien à faire... Pas de panique, Julie Andrieu vous dévoile une technique à laquelle vous n'avez ...

Ce 7 septembre, une éclipse totale transforme la Lune en “Lune de sang”. Spectacle rare et fascinant… mais peut-il vraiment influencer notre sommeil et notre santé ? Depuis quelques années, les rayons ...

Coloré et prêt en un clin d’œil, ce plat de saumon au four réunit tous les parfums du Sud dans une recette simple et ensoleillée. On parie que vous allez l'adorer ! Petit conseil pour celles et ceux ...