Préparation de la sauce: faites réduire le vin de groseille jusqu'à obtention d'un sirop. Mouillez avec la glace de viande et monter au beurre. Faites réduire le verjus et le vinaigre balsamique avec ...

- Faites chauffer le four à 275°. - Salez et poivrez, placez-le dans un plat à rôtir, enfournez-le, retournez-le au bout de 10 mn, puis sur la poitrine 10 mn plus tard, et enfin sur le dos, arrosez le ...

Impossible d'envisager les froides soirées d'automne et d'hiver sans une bonne soupe ou un bouillon riche en saveurs pour se ...

Les cuisiniers amateurs qui aiment créer des repas impressionnants devraient mettre à l’épreuve leurs compétences culinaires en préparant des plats haut de gamme et compliqués. Qu’il s’agisse d’une pa ...