The world's most prolific cheesemaking country accounts for 29% of global cheese production, with its citizens eating 42 ...

Pierre Roche, agriculteur à la retraite à Saint-Vert, va être distingué, dans le cadre du concours Fermier d’or, au Sommet de ...

20 cm de diamètre, 10 cm de haut. Telles sont les mensurations du roquefort… Né d’un savoir-faire ancestral et d’un cahier ...

La 25ᵉ Sélection Caseus, concours des meilleurs fromages du Québec, a récemment dévoilé ses lauréats. La Ferme Phylum, à ...

Le « squik-squik » : un pari culinaire et culturel qui pétille en bouche… et dans les oreilles, ou comment produire dans la ...

Basé à Saint-Médard-d’Eyrans, Le Petit Basque, investit 750 000 euros dans une nouvelle ligne de production dédiée aux ...

La saison des raclettes semble s'ouvrir plus tôt cette année ! Avec des températures plus basses, on a tous envie de déguster du fromage fondu. Mais cet hiver, on va manger un autre fromage coulant et ...

Des yaourts devenus incontournables, du fromage blanc ou de la crème fraîche produits depuis cette année. Au fil des ...

Fidèle à sa mission de promouvoir une agriculture locale et équitable, Fairebel poursuit le développement d’une gamme de ...

PME familiale située au cœur du Plateau de Herve, Terre de Fromages vient de réaliser de gros investissements. La société emploie 75 personnes et est dirigée par Jean-Marc Cabay, enfant du pays, dont ...

Située à Muhlbach-sur-Munster (Haut-Rhin), la fromagerie Martin Sengele, spécialisée dans la découpe et le conditionnement de ...