Mettre les aubergines vidées à four assez chaud (thermostat 6/7) jusqu'à ce qu'elles soient cuites (un peu ridées)environ15 à 20 min. Pendant ce temps, faire cuire la viande hachée dans une poêle.

Couper les aubergines en deux, les évider, conserver leur chair. Verser un peu d'huile d'olive sur les aubergines évidées et les enfourner à 180°C pendant 20 min. Pendant ce temps, émincer l'oignon, ...

Un grand classique toujours aussi efficace : les aubergines farcies! Ici, on les garnit d’une farce à base de bœuf haché, d’oignons, d’ail, de basilic frais et d’un peu de poivron pour encore plus de ...

Pour 6 personnes : 6 « petites » aubergines siciliennes de même grosseur, 500 g de chair à saucisse, 1 cuillère à café de piments en paillettes, coriandre moulue, ail, 6 cuillères de maïs à polenta, ...

Il y a des associations qui ne nous font jamais faux bond. Mélangez de la viande hachée, du fromage et ce que vous avez sous la main, remplissez un plat à gratin et enfournez, succès assuré une fois ...