C’est une recette que j’aime bien parce qu’elle représente tout ce que je souhaite faire : une cuisine métissée qui prend le meilleur de mes origines mexicaines et de mes apprentissages français ! On ...

Dans un bol, mélangez la pulpe de corossol et le jus de fruit de la passion jusqu’à l’obtention d’une crème de consistance lisse. Réservez au congélateur pendant 20 mn. Dans une assiette creuse, ...

La cheffe d’Alebrije à la Croix-Rousse à Lyon, propose une recette de tarte au citron meringuée, qu’elle twiste avec de la tequila et du corossol, un fruit d’Amérique du sud, pour apporter des saveurs ...