Préparez la génoise : préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à tarte. Battez les œufs et le sucre dans un bol, puis placez celui-ci sur une casserole d’eau chaude. Continuez ...

Génoise : À l'aide d'un pinceau, badigeonner le moule à parois amovible de 9 po (23 cm) de beurre fondu. Placez-le au réfrigérateur 15 minutes afin que le beurre durcisse. Tamiser la farine. Fondre le ...

Recette de base en pâtisserie, la crème mousseline sera délicieuse dans votre fraisier ou encore votre Paris-Brest. Elle ...

Préparation : dans une casserole faire suer l'oignon ciselé et la poitrine de porc. Ajouter le potiron coupé grossièrement, la badiane et 500 g de crème. Laisser cuire environ 30 minutes à feu doux, ...

Quoi de mieux qu'un fraisier fait maison pour mettre en valeur vos fraises ?! Aujourd'hui, on vous propose de reproduire ce ...

Avant que les abricots disparaissent des étals, il faut s’en régaler, préparer des pots de confitures (rien de plus simple) ou bien, si vous voulez gâter vos proches, concocter ce délicieux gâteau ...