Laurent Mariotte a ainsi mis à l’honneur la pappa al pomodoro, une soupe de tomate avec du pain. Il s’agit d’une recette emblématique de la cucina povera, la cuisine pauvre. Elle se caractérise par ...

Les rois de la cuisine italienne reviennent avec un nouveau livre de cuisine. Cette fois-ci, Big Mamma dévoile un recueil des ...

Envie d’un aller simple pour l’Italie ? Cap sur les saveurs ensoleillées de la Botte avec ces 41 recettes pleines de générosité. Pâtes, risottos, pizzas ou desserts… il y en a pour tous les goûts.

Vous rêvez de mettre un peu d’Italie dans votre assiette sans vous compliquer la vie ? C’est le moment d’explorer les classiques gourmands de la côte méditerranéenne… même quand on manque d’idées pour ...

Après sa version revisitée de la salade César, Julie Andrieu partage sur Instagram une nouvelle recette aux accents italiens : la schiacciata con l’uva. Cette galette moelleuse aux raisins, à mi-chemi ...

On plonge dans l’univers de la cuisine italienne et on découvre les authentiques recettes des familles méridionales. Des recettes magiques au nom évocateur. On perce le secret du minestrone, d’un ...

Dans son livre La cucina di Elena, la cheffe et entrepreneure italienne Elena Vendittelli Faita vous invite à entreprendre un voyage culinaire en découvrant ses 80 recettes préférées. Par cet ouvrage, ...

La pizza Margherita est une véritable icône de la cuisine italienne, appréciée pour sa simplicité et ses saveurs authentiques. Avec sa pâte fine et croustillante, sa sauce tomate savoureuse, et sa ...

À Andrézieux-Bouthéon, la pizzeria Le Mazarin marie l’Italie et le Forez dans des pizzas à la fourme de Montbrison. Son chef, ...

Un site culinaire britannique présente une version revisitée de la recette des spaghetti cacio e pepe. Un affront pour les Italiens et leur héritage culinaire. La version britannique des classiques ...

Réunis par la passion de la cuisine italienne, Benoît et Florian Wagner ont décidé de se lancer ensemble dans une belle ...

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