Plus connu pour ces plats étoilés, Pierre Gagnaire est pourtant un cuisinier simple dans l'âme. Facile et rapide à faire, sa recette de sauce va vous faire passer maître dans l’art de recevoir !

Des gnocchis qui se cuisinent avec peu d’équipement et juste quelques ingrédients… Ça vous donnera envie de recevoir plus ...

Tombée en disgrâce pendant une brève période de son histoire – celle où les tenants du bon goût trouvaient inacceptable de ...

Simple, rapide et ultra-gourmande, la recette des Penne al Baffo de @not_so_superflu cartonne sur TikTok avec plus de 400 000 ...

Viandes, poissons et légumes peuvent tous être sublimés par des sauces, et même par une seule sauce selon Hugo Riboulet. Le ...

À l’occasion du 40ème anniversaire de l’association d’aide aux sans-abri The Passage, un livre de cuisine comprenant 120 recettes écrites par des personnalités a été publié. Le prince William a prêté ...

Vous raffolez de la sauce ketchup ? Au lieu de l'acheter toute faite en magasin, que diriez-vous d'apprendre à la réaliser maison ? Grâce à quelques ingrédients frais vous évitez les formules ...

Pour la réaliser, il faut (pour 4 pers.) ciseler finement une échalote et la glisser dans un poêlon avec 20 cl de vinaigre et une c.à.c. de poivre noir fraîchement mouliné. On fait frémir le tout ...

Cette recette de sauce soja retravaillée est une « baguette magique ». Elle sublime tous les plats qui utilisent de la sauce soja traditionnelle. Épluchez l’oignon et le navet. Coupez grossièrement le ...

Si la sauce de votre blanquette de veau manque parfois de tenue, un détail emprunté aux chefs permet de la rendre souple et ...

L’automne est arrivé, amenant une fraîcheur précoce sur une bonne partie de la France. De quoi donner des envies de recettes réconfortantes. Et peu de choses réchauffent aussi bien qu’un bon plat de ...

En cuisine, la sélection des ingrédients, la cuisson et les accords avec les accompagnements sont bien sûr décisifs. Mais il ne faut pas négliger le rôle des sauces et des assaisonnements. Ce sont eux ...