Faire fondre le beurre frais dans une cocotte, ajouter les échalotes ciselées, la carotte émincée et les champignons. Faire revenir le mélange pendant quelques minutes en remuant, puis ajouter les ...

Réalisez un roux blanc avec le beurre et la farine (faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter la farine, cuire le tout à feu doux 1 à 2 minutes), ajoutez le fumet de poisson, délayez bien ...

Salez et poivrez les filets de cabillaud. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en "frites". Plongez-les dans de l'eau bouillante salée et cuisez-les pendant 15 minutes environ. Vérifiez ...

Le cabillaud, en plus de ses bienfaits nutritionnels, offre une grande souplesse en cuisine. Avec ces recettes simples et des astuces de cuisson, il devient un incontournable pour des repas savoureux ...

C’est un plat simple et rustique, et pauvre en matières grasses, que propose Yannick Hornez. 2 filets épais de cabillaud, 8 pommes de terre farineuses, 2 oignons, 20 g de beurre, 1 gousse d’ail, 1 ...

Le poisson en papillote est une alternative saine et légère pour cuisiner les légumes d’été. Sa cuisson ne nécessite pas de matière grasse et entraîne un mélange et une explosion de saveurs. Le couple ...

Épluchez et hachez les échalotes. Mondez et coupez les tomates en morceaux. Faites blondir les échalotes dans une poêle avec une goutte d'huile d'olive. Saupoudrez-les de curry et versez le vin blanc.

Une recette pour recevoir qui soit à la fois originale, de saison, légère et pas trop chère, c’est possible. L’influenceuse Acha Happybody a proposé ses papillotes de cabillaud croustillantes.

400 g de filet de cabillaud, 800 g de pommes de terre, 2 carottes, 40 + 80 g de beurre, 10 cl de lait, 2 càs de crème fraîche, 2 échalotes, 1 gousse d’ail, 4 càs rase de chapelure, huile d’olive, 1 ...

Partager sur Messenger Partager sur Facebook Envoyer par e-mail Partager sur Linkedin Copier le lien Cuire les patates douces dans leur peau, en papillote, au four à 180 °C pendant 30 minutes. Une ...

Coupez le cabillaud en cubes. Dans une poêle, versez 1 filet d'huile d'olive, ajoutez le curry, le gingembre, le sucre et le concentré de tomate. Versez le lait de coco. Ajoutez le cabillaud et ...

Je recherche une recette qui avait été donnée sur ce forum, de terrine de poisson moitie saumon moitie cabillaud. Je l'ai déjà faite mais je ne me rappelle plus les proportions. Il y avait du saumon, ...