C’est vendredi et Gerald va faire une recette qui ne va pas plaire à tout le monde : du foie de veau aux choux de Bruxelles. Dans une cocotte, faites revenir le lard coupé en morceaux dans un noix de ...

- Eplucher et laver les carottes et les navets. - Les tailler en b,tonnets. - Eplucher et hacher les oignons. - Porter le vin à ébullition. Ajouter les légumes et laisser cuire 15 minutes. - Verser le ...

Lavez les échalotes, disposez-les dans un plat allant au four, sans les peler, et enfournez 50 à 60 min dans un four préchauffé à 170 °C. Une fois les échalotes confites, faites chauffer le beurre et ...

Pressez la moitié d'orange. Réservez le jus. Dans une poêle, faites chauffer la margarine et cuisez les tranches de foie 2 à 3 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur. Gardez-les bien rosées.

Plus de 80 % des Français seraient en déficit de vitamine D, pourtant essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire et à la santé osseuse. Souvent associée au soleil, elle se trouve aussi ...

Ôtez les taches vertes du foie gras de canard et coupez-le en tranches régulières de la même épaisseur. Placez-les au congélateur pendant 15 mn. Dans une grande poêle, faites revenir les grenadins de ...

Découvrez nos recettes aux courgettes faciles et savoureuses pour tous les goûts et les saisons! Que vous cherchiez un plat léger et estival ou un dessert moelleux et parfumé, nous avons sélectionné p ...

Envie d’un dîner réconfortant et sans chichi ? Laurent Mariotte nous régale avec un grand classique de la cuisine bistro : ...

Le chef du restaurant Apicius, à Paris, est un amoureux des produits tripiers. Tous les jours, il apporte la démonstration que ces morceaux, sans noblesse apparente, sont nullement incompatibles avec ...

Cette spécialité charcutière originaire de la région lyonnaise, qui mêle gibier, foie gras et truffes, profite du regain ...