Cette spécialité historique d’Haïti est préparée à base de giraumon (une variété de courge cultivée aux Antilles), de viande, d’une multitude de légumes, de pâtes et de piment. Savoureuse, cette soupe ...

Faites bouillir 3/4 de litre lait avec les morceaux de sucre. Dans un saladier, délayez la maïzana avec le 1/4 de lait restant et ajoutez les jaunes d'oeufs. Versez sur cette préparation le lait ...