Découvrez la recette du magret de canard séché de Laurent Huguet, chef étoilé et maître restaurateur. Un mariage subtil de saveurs authentiques et de créativité pour un plat d'exception par un maître ...

Vous en avez marre de payer très cher votre magret de canard fumé ? Faites-le vous-même ! En plus d'être économique, il aura un goût bien meilleur et surtout, il sera sans conservateur ou additifs.

Je cherche vainement la recette de julie cuisine qui permet de faire des tranches de magret de canard séché avec un magret de canard (plutot que de l'acheter tout fait en supermarché). J'ai essayé ...

Les fêtes de Noël arrivent dans un mois. Les fins gourmets commencent déjà à imaginer leurs menus du réveillon et France Bleu est là pour vous aider à anticiper en toute gourmandise. Nous avons ...

Les bouchées de risotto au magret séché sont parfaites pour un apéritif chic. Le crémeux du risotto, subtilement parfumé, se marie à la saveur raffinée du magret séché pour une expérience gustative ...

Une recette originale de crème légère au maïs et ses magrets de canard séchés. Le tout est arrosé d’un filet d’huile d’olive et saupoudré de piment d'Espelette. Commander une sélection d'herbes et ...

Pour accompagner votre apéritif, on vous propose les saveurs délicates de notre magret séché fait maison ! Pensez aussi à ...

Enlevez la peau du magret et roulez-le dans du gros sel. Mettez-le dans un plat et couvrez-le complètement de sel – il vous en faudra peut-être plus de 1 kilo. Couvrez d’un film et réservez 24 h au ...

Épluchez les asperges. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Étalez la pâte. Découpez-la en bandes, glissez les asperges à l’intérieur, les tomates séchées, le parmesan et le magret assaisonnés et ...

Versez la moitié du sel dans une boîte en plastique. Disposez le magret de canard dessus et reversez le sel restant par dessus. Laissez macérer 12 h au réfrigérateur. Sortez le magret de canard de la ...

Kikoo! D' après lecture de qques recettes, on achète son magret frais , on le pose dans un plat coté peau et on couvre de gros et d'épices pendant 12h max., puis on le lave à grande eau (on le sèche??