une recette basique de pate mais vous pouvez en utiliser une autre : 500 gr de farine blanche, ou mieux : farine Francine aux graines ou campagne ou 1 mix de la minoterie (Versailles) 25 cl d'eau, 1 ...

1 Mettre dans la cuve dune machine à pain ou dans un robot : leau et la farine. Lancer le programme pâte et larrêter dès la fin du pétrissage si on utilise une machine à pain, sinon faire le ...

Coupez les carottes en rondelles très fines, faites-les cuire dans de l'eau bouillante 5 min pour les attendrir. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez dans un saladier l'œuf, le lait, la crème, le ...

50 g de levain liquide maison (voir recette de dimanche), 400 g de farine type 80, 200 g de farine de seigle type 150, 400 g d’eau, 15 g de sel gris. Mélangez 50 g de farine et 50 g d’eau à 40 ºC et ...

On a presque tous dans nos placards une cocotte orange volcanique Le Creuset, léguée par une mère ou une grand-mère… Et avec elle, de délicieux souvenirs de civet de marcassin ou de potée de lentilles ...

Aujourd’hui, Gerald va réaliser une cassolette de moules aux lardons qui va figurer dans le prochain livre de cuisine qui sort à l’occasion des 20 ans de C’est du Belge. A ne pas rater évidemment !

Mélangez la farine avec 29 cl d’eau. Laissez reposer pendant 30 mn. Ajoutez la levure émiettée et le sel. Pétrissez au robot avec crochet pendant 7 mn à vitesse minimum, puis pendant 4 mn à vitesse ...