Demandez à votre volailler de vider le poulet sans le brider, de façon à pouvoir le farcir. Dans une sauteuse, faites fondre, sans les dorer, les échalotes très finement émincées, ajoutez alors les ...

1 Faites dorer les cuisses dans une cocotte beurrée. Coupez les carottes, champignons et asperges. 2 Ajoutez les légumes, l'oignon et l'ail émincés, la ciboulette ciselée. Faites revenir 2 à 3 min, ...

Douze cuisiniers amateurs se sont affrontés lors du premier concours du genre, ce samedi 12 avril, au domaine des Planons de Saint-Cyr-sur-Menthon. Organisé par l’association du Championnat du monde ...

4 escalopes de foie gras éveiné 1 carotte 50 cl de bouillon de poule corsé 1 branche de céleri 1 branche de verveine Sel et poivre Pelez la carotte et coupez-la en rondelles. Émincez le céleri et ...

Dénicher les plus belles coquilles Saint-Jacques, choisir des champignons de Paris vraiment parisiens, tâter le poulet de Bresse le plus charnu, sélectionner les fruits d’hiver les plus juteux… La ...

Cinq mois après avoir été endommagée par un camion, la sculpture géante de l’aire du Poulet de Bresse est réparée cette semaine. L’opération se terminera normalement ce mercredi. Le poulet de Bresse ...

Disposer la poulette parée dans un plat allant au four que vous avez préalablement beurré. Saler; poivrer, faire cuire à four chaud 60 minutes. Verser le vinaigre de cidre dans un récipient, le diluer ...

Le judoka normand David Douillet et son épouse Vanessa dévoilent leur tout premier livre de cuisine, En cuisine avec Vanessa ...

Faut-il y voir un geste de Jean-Marc Ayrault envers son ministre? C'est l'un des produits emblématiques de sa terre d'élection, la Saône-et-Loire, qui a été servi à Arnaud Montebourg lors de son ...

Les Amis du Sougey et de la Bresse sont en effervescence avec les préparatifs de la Fête du poulet qui aura lieu le dimanche 22 juin à partir de midi. Depuis près ...

Saint-Cyr-sur-Menthon (01) Le poulet de Bresse à la crème en majesté avec deux concours les 12 et 14 avril Le championnat du monde du poulet de Bresse à la crème se tiendra pour les professionnels le ...