Lavez le chou-fleur, séparez les fleurettes, réservez-en quelques-unes, et faites cuire le reste 20mn environ dans de l’eau bouillante salée avec 2 feuilles de sauge. Faites dorer les fleurettes ...

Rincez, nettoyez et émincez finement le chou-fleur blanc. Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez le chou-fleur et faites-le cuire à feu doux environ 20 mn. Ajoutez le lait puis mixez le ...

Nous débutons la saison des plats chauds et réconfortants. Dans cette grande famille, le gratin est certainement l'un des plats favoris des gourmands. On le concocte donc avec des légumes phares de la ...

Quand l’automne s’installe, les étals se parent de choux-fleurs de diverses couleurs, véritables stars de la saison. Parmi eux, le chou-fleur violet attire tous les regards avec sa teinte éclatante.

Il existe de nombreux légumes d'hiver auxquels nous pouvons avoir accès à cette époque de l'année, mais aucun, je dirais, n'est aussi délicieux ou aussi polyvalent que le chou-fleur. Selon la façon ...

En automne, on fait le plein de légumes en mangeant de bonnes soupes et veloutés. Mais pour varier les plaisirs, pourquoi ne pas les rôtir et les accompagner d’un assaisonnement haut en couleurs, en s ...

(Frédréic Lucao/styliste Sonia Lucano.) Coupez le pied des choux-fleurs pour ne conserver que les sommités. Faites les blanchir pendant 2 minutes dans de l’eau bouillante salée et égouttez-les. Faites ...

On le trouve presque toute l'année, le chou-fleur. Et on peut le déguster de mille façons : bouilli, vapeur, en gâteau, en gratin, cru trempé dans une petite sauce, ou râpé en «semoule». C'est ...

Chou-fleur en crème soyeuse, fruits frais, jambon sec et copeaux de parmesan pour une entrée raffinée. À servir avec un pain grillé pour plus de gourmandise. Détaillez le chou-fleur en fleurettes et ...

Pour un apéritif gourmand à souhait, ces bouchées de chou-fleur frit au fromage sont un succès assuré ! Découvrez la recette facile et rapide à faire du légume pané imaginée par le célèbre chef Yotam ...

Par Laurent Mariotte | Écrit pour TF1 | Le 20/04/17 à 12:01, mis à jour le 21 avril 2017 à 15:36 | Voir le site de Petits Plats en équilibre Une recette saine et légère à base de choux-fleurs. Laurent ...