Il n'y a pas de doute, le pain au levain est la star du moment.Taylor Swift a révélé sa propre recette, TikTok en raffole et les restaurants branchés l’affichent fièrement à la carte. Mais, entre ...

En France, ce n’est pas qu’un cliché : pour certains, un repas sans pain est inimaginable ! Cependant, on le sait, le pain ...

Dans les boulangeries, la star des clients, c'est le pain au levain. On le dit plus riche en arômes et meilleur pour la digestion. Cette méthode de fabrication existe depuis l'Antiquité et est restée ...

Ils apparaissent un petit peu partout dans les boulangeries : les pains au levain trouvent leur public. Conservables plus longtemps, sont-ils vraiment meilleurs pour la santé ? Le pain au levain a de ...

Généré par l'Intelligence Artificielle et validé par la rédaction. Cet outil est en phase de test Sébastien Leflon, ancien comptable, et Sabine Mercier, éducatrice, fabriquent du pain au levain à ...

Mettre 250 gr de farine complète ( au moins T110 ) dans un saladier. Creuser un puits au centre, y verser 25 cl d'eau de source tiède et mélanger pour former une pâte épaisse. Couvrir avec un linge ...

Hier dans la communication à Paris, aujourd’hui boulanger à Brignais, Mathieu Doutreligne a choisi le silence du fournil pour sa reconversion professionnelle. La boulangerie Balthazar propose du pain ...

La boulangerie du village de Noyers-sur-Jabron a rouvert en début d’année 2025. Le magasin donne sur la place des Nucétois, et fleure agréablement le bon pain au levain Arnaud Clot-Godard s’est jeté à ...