Con questi ingredienti è possibile preparare 3 pizze di diametro 28-30 cm. Prima di scoprire il procedimento step by step, ci teniamo a darvi alcuni consigli. Prima di tutto, la farina da utilizzare.

Adesso ne abbiamo le prove: il cuore di Lady Gaga è grande, italiano e a forma di pizza. La cantante di fama mondiale non dimentica le suo origini italoamericane e dopo aver trascorso un lungo periodo ...

Partiamo dal poolish, con 500 gr di farina forte di almeno 14% di proteine (Manitoba), 4 gr di lievito fresco, oppure circa 2 gr di lievito disidratato che andremo a sciogliere in 500 gr d'acqua.

Per fare la pizza con semola di grano duro fatta in casa perfetta basta davvero poco: un impasto semplice da fare e una serie di trucchetti che vanno dall’autolisi all’impasto fino alla stesura e alla ...

Te la ricordi la pizza fatta in casa, con la ricetta della nonna, che profumava tutta la casa le sere d'estate e tu non vedevi l'ora di tornare a casa per mangiarla, perché lo sapevi che era la pizza ...

Il panetto, una volta pronto, andrà fatto riposare coperto per una decina di minuti (fuori dal frigo) Trascorso questo tempo rilavorate l'impasto, create una pallina, mettetela in una ciotola ...

Lo chef Fulvio Marino, autore del libro "Pizza per tutti" dal quale è tratta questa ricetta, è uno che di farine se ne intende. Propone ricette super, spiega bene i metodi di cottura. E con ...

È domenica, il giorno della settimana in cui per eccellenza ci abbandoniamo ai piaceri della pizza. Se possibile fatta in casa. Pronta da mangiare per tutti. Anche per i vegani. L’impasto è leggero e ...