Prima di andare alla scoperta di queste tre sfiziose ricette, cerchiamo di capire insieme quali varietà di asparagi scegliere. La scelta dipende ovviamente dalla reperibilità del momento e dal proprio ...

Ingredienti per 4 persone: 350 g di penne rigate, 750 g di asparagi, 10 g di pancetta tagliata a dadini, 1 scalogno, qb sale, pepe, olio Evo, Parmigiano Reggiano. Procedimento:elimina dagli asparagi ...

Momento asparagi: c’è chi li odia anche per via dell’odore caratteristico, ma sono molte di più le persone che li amano e aspettano con ansia l’arrivo delle prime giornate calde per gustarli: i più ...

1 kg di asparagi 1 confezione di panna da cucina o di yogurt bianco (per un'alternativa light) 1 cipolla 500 g brodo vegetale 400 g patate qualche foglia di basilico fresco q.b. olio extravergine ...

Come cucinare gli asparagi senza sudare sette camicie? La risposta è semplice – e la trovi qui. Gli asparagi sono ortaggi molto pregiati, particolarmente saporiti ma non sempre facili da cucinare. O ...

Pulite gli asparagi eliminando la parte più dura del gambo e passateli sotto l’acqua gelata. Tagliateli a pezzettini e metteteli a lessare in acqua salata per circa 5 minuti: i tempi possono variare ...

Il modo più immediato di cuocere gli asparagi freschi è semplicemente bollirli. Legateli con dello spago da cucina, riempite una pentola alta e stretta – o l’asparagera se l’avete – per 2/3 con ...

I grandi chef ci insegnano che per creare un piatto stellato bisogna andare per contrasti e gli spiedini di bacon e asparagi si prestano benissimo a questo gioco sul palato (senza la pretesa di voler ...

Pulire e mondare gli asparagi. Lavare e tagliare le cipolle a spicchi sottili e il sedano a rondelle. Sbollentare gli asparagi in acqua salata per 5 minuti, controllare la tenerezza con una forchetta, ...

Riso Carnaroli 320 g Acciughe (alici) 12 Le dolci del Mar Cantabrico, a ridotto contenuto di sale Asparagi 150 g Spinacini 150 g Carote 100 g Pisellini 100 g Scalogno 1 Aglio 1 spicchio Parmigiano ...

Una prelibatezza ispirata alla band newyorkese capitanata da Taylor Momsen. La voglia di risotto è sempre presente e, almeno un paio di volte alla settimana, va sedata in qualche maniera. Asparagi ed ...