Je trouve d’énormes qualités au chou-fleur, dont celle de se prêter à presque toutes les recettes. Celle-ci s’inspire d’une recette imaginée par Angèle Ferreux-Maeght dans son livre « 365 Recettes & ...

Détaillez le chou-fleur en fleurettes. Faites-les mariner 2 h dans 2 c. à soupe d’huile d’olive mélangée au curcuma, puis glissez-les 12 mn au four préchauffé à 190°/th.6-7. Émincez les échalotes et ...

Chou-fleur en crème soyeuse, fruits frais, jambon sec et copeaux de parmesan pour une entrée raffinée. À servir avec un pain grillé pour plus de gourmandise. Détaillez le chou-fleur en fleurettes et ...

Bien qu’il se déguste toute l’année, rien ne vaut des températures hivernales pour déguster le chou-fleur. Même si ce légume est loin de faire l’unanimité, il séduit plus facilement petits et grands ...

Le chou-fleur est un légume que l’on trouve une très grande partie de l’année sur les étals. Une grande partie de la production nationale vient de Bretagne. L’hiver est le cœur de saison pour ce ...

Découvrez une entrée fraîche et colorée, idéale avec un filet de fromage frais ou quelques crackers. Coupez les tomates cerises en quartiers. Pelez le concombre et l’oignon rouge, taillez-les en dés.

On le trouve presque toute l'année, le chou-fleur. Et on peut le déguster de mille façons : bouilli, vapeur, en gâteau, en gratin, cru trempé dans une petite sauce, ou râpé en «semoule». C'est ...

Envie d’un taboulé qui sort de l’ordinaire ? « Bretons en Cuisine » revisite ce classique de la cuisine libanaise à la sauce bretonne avec du sarrasin, sans oublier le chou-fleur qui apporte une ...

Nous jetons si souvent notre dévolu sur le gaspacho quʼil est facile de négliger les autres soupes froides. En voici une rafraîchissante et pleine de textures! Nous jetons si souvent notre dévolu sur ...