1 flache Schulter vom Jungbullen (1,8 kg) Salz, Pfeffer aus der Mühle Butterschmalz zum Braten ca. 500 g Gemüse, grob gewürfelt, z.B. Lauch, Zwiebeln, Karotten, Sellerie) 5 TL Preiselbeeren 2 TL ...

Diese Brötchen sind schneller fertig, als ein Gang zum Bäcker! Und das Allerbeste: ihr braucht zum Backen nur drei Zutaten.

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Was kam eigentlich bei den Grimms auf den Tisch? Und wie gelingt es, die Rezepte als historische Zeitzeugnisse für die Nachwelt zugänglich zu machen? Kassel – „Suppe von Bier mit Semmel“ liest Evelin ...