Nach jedem Wochenende ist es die gleiche Frage: Was mache ich jetzt mit den übrig gebliebenen Brötchen vom Wochenend-Frühstück? Wenn auch das Aufbacken nicht mehr hilft, gibt es immer noch eine ...

Wissen Sie schon, was bei Ihnen zum Weihnachtsfest auf den Tisch kommt – oder sind Sie noch auf der Suche nach den passenden Beilagen? In den meisten Familien werden zum Gänsebraten traditionell ...

Thüringer Klöße, Semmel- und Serviettenknödel: Knödel sind eine beliebte Beilage, schmecken aber auch als vegetarisches Hauptgericht und Süßspeise. Die Zubereitung ist einfach, braucht aber etwas Zeit ...

Lust auf eine ganz besondere Knödel-Kreation? Dann haben wir hier etwas für Sie! Auf seiner Sommerreise lernt unser Moderator Michael Sporer bei Knödelmeisterin Michaela Schmitz-Guggenbichler in der ...

Food-Blogger Manfred Zimmer kann die Knödelzeit kaum erwarten. Sein wichtigster Tipp an Semmelknödel-Fans lautet: Rechtzeitig Brötchen kaufen und sie schön alt werden lassen. Im Herbst wird nicht nur ...

Im Gastblog schreibt Julia Halbwachs darüber, dass das vegane Jahr für manche erst begonnen hat. Die heurige Veganuary-Bilanz ist ziemlich beeindruckend: Mehr als 1,8 Millionen Menschen weltweit haben ...

Laugenbrötchen klein würfeln. Hafermilch erwärmen. Brötchenwürfel in einer Schüssel mit der Hafermilch vermischen und 10 Minuten ziehen lassen. Inzwischen den Räuchertofu in kleine Würfel schneiden.

Zuerst den Bärlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zwiebel in kleine Stücke hacken und kurz mit der Butter in einer Pfanne anschwitzen. Dann die Semmelwürfel mit Bärlauch, den ...

Die Berge rufen und der vegetarische Auflauf antwortet. Es sind nicht die bekannten Käsespätzle. Wer stiehlt die Show? Der märchenhafte Semmelknödel-Auflauf. Inmitten der ausgelassenen Stimmung und ...

Als kleiner Junge wehrte ich mich selten dagegen, zu den Grosseltern in die Ferien zu gehen. Meistens spazierte man zum Hafen und fuhr nach Konstanz, wo das Horn ertönte und die Matrosen das Dach des ...