Demandez à votre volailler de vider de poulet, de le désosser et d’en retirer la peau. Réservez les deux blancs entiers et coupez le reste de la chair en gros cubes. Mettez-les dans le bol d’un robot ...

Couper le poulet en morceaux. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et le beurre et faire dorer les morceaux, le pied de veau, les carottes coupées en rondelles et les échalotes. Dans une casserole ...

Ce 7 septembre, une éclipse totale transforme la Lune en “Lune de sang”. Spectacle rare et fascinant… mais peut-il vraiment influencer notre sommeil et notre santé ? Depuis quelques années, les rayons ...

Une recette qui célèbre le printemps avec légèreté et raffinement ! Cette terrine colorée associe le moelleux du poulet, la douceur des carottes et du fenouil, le tout pris dans un délicat aspic ...

si tu n as pas d agar tu peux le remplacer par de la gélatine sinon tu fais mariner tes blancs de poulet dans une sauce nuoc mam + soja un peu d eau pour ne pas etre trop salé des herbes si tu veux ...

Envie d’une entrée qui fait de l’effet sans vous faire passer des heures en cuisine ? Les terrines sont vos meilleures alliées ! Simples à préparer, faciles à transporter et toujours conviviales, ...