Ein Baguette aus Sauerteig hält sich dank der Säurebakterien und seiner geringeren Schimmelanfälligkeit etwa drei bis vier Tage. Hefeteig ist zwei bis drei Tage genießbar. Um Ihren Sauerteig ...

Binzen. Auch ohne Sommerhitze kann Brotbacken eine schweißtreibende Arbeit sein. Besonders dann, wenn der Teig noch von Hand geknetet werden muss. Im Falle des Binzener Ferienspaßangebots „Brotbacken ...

Mehl, Wasser, Hefe und ein bisschen Zeit: Mehr brauchst du nicht für unser französisches Baguette-Rezept. Schmeckt wie aus ...

Das französische Nationalgebäck ist ein beliebter Snack auf Partys und Grillabenden. Es beinhaltet nur wenige Zutaten und kann ganz leicht selbst hergestellt werden. Übersetzt bedeutet das Wort ...

Knusprige Beilage für das nächste Grillfest: Selbstgemachtes Baguette kommt bei Fleischfans, Vegetariern und Veganern gut an und sollte beim Barbecue nicht fehlen. Zu einer kulinarisch perfekt ...

Voraussetzung dafür ist aber, so Torsten Weiler, dass dem Brot seine Zeit gegeben wird. Und diese Zeit, die aus einem langweiligen Weißbrot ein echtes Genussmittel macht, lässt sich gut in den ...