En la primavera de 2024, durante mi visita a Kuala Lumpur, capital de Malasia, pude disfrutar de la gastronomía local. En este país multiétnico conviven gastronomías como la malaya y la india, pero ...

“Una de las particularidades que tiene la comida japonesa es que al momento de cenar o almorzar, no hay un plato principal”, dice Kioshi Navarro Saito, hijo de Keiko. “En Japón se acostumbra comer de ...

Investigadores de la Universidad de Osaka, en Japón, analizaron hasta doce productos esenciales de la dieta japonesa en la salud. Los científicos registraron durante dos meses los efectos que ...

Historia, religión, costumbres, arte, manga, cine, literatura, mitos, tecnología y cultura pop se articulan en la cultura japonesa como un sistema coherente, donde tradición y modernidad conviven, ...

Durante los últimos años, la comida japonesa ha ido ganando cada vez más predilección en todo el mundo, con numerosas personas alrededor del globo que valoran sus sabores, sus cualidades nutritivas y ...

Lo tiene claro: «Japón no es lo que parece», pero siempre fue su sueño y así lo está cumpliendo. Conocido en redes sociales como '... CocineroenJapón', Chema Guillén ha decidido dejar de romantizar ...

Y lo cierto es que es un país impresionante, uno que une ciudades casi futuristas como Tokio con la tradición antigua de urbes como Kioto. Y eso solo por citar dos de las más conocidas. A la hora de ...

EIKI, el restaurante japonés que introdujo el yakimeshi y el teppanyaki en León mucho antes del boom del sushi y la comida ...

Una youtuber japonesa se aventuró a visitar un restaurante peruano en Tokio con más de 80 platos tradicionales para comprobar si los sabores auténticos de Perú se mantienen en Japón. La casa más ...

En Gestión, valoramos profundamente la labor periodística que realizamos para mantenerlos informados. Por ello, les recordamos que no está permitido, reproducir, comercializar, distribuir, copiar ...

El hecho de que el pescado sea un ingrediente básico en la cocina japonesa y que quizá, no te manchas tanto las manos cuando sales a cenar a un restaurante de este tipo en comparación a cuando lo ...

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