Le restaurant Vieux-Nendaz (VS) propose de la marmotte sur sa carte, ce qui a provoqué des réactions outrées selon le magazine Gault&Millau.

Comme l’an dernier, les chasseurs d’Aveize et d’autres sociétés des monts du Lyonnais, ont pris l’initiative de ne prélever ...

Au XIX e siècle, la chasse était déjà très réglementée. Il fallait alors observer et respecter les périodes et les lieux de ...

La société de chasse Lou Roucas a célébré sa traditionnelle journée des Vieux fusils, réunissant une quarantaine de ...

DES VILLES ET DES CHAMPS. Dans un des palaces les plus stupéfiants de Paris, David Bizet apporte une haute gastronomie ...

Toutes les aventures de l’audacieuse jeune Anglaise sont réunies, retraduites, dans une « Pléiade » bilingue et illustrée. De ...

Pour enraciner les savoirs traditionnels, les écoles d’Uashat et de Maliotenam emmènent les jeunes sur le territoire ancestral. Une façon de transmettre la culture, partagée oralement sur le ...

Cette minorité ethnique et religieuse ne compte plus que 4 000 membres, confrontés à un tourisme voyeur et à la dégradation ...

Elle y découvre, entre autres, des témoignages anciens sur Roland, une biographie de Nina, la mère de Roland, puis des lettres écrites par le prince Pierre Napoléon Bonaparte, son père mais aussi le ...

Lièvres en nombre, perdrix bien présentes. Entre chasse raisonnée et jeunes recrues, l’Acca signe un début de saison encourageant à la hauteur des efforts consentis.

Seulement cinq jours de chasse depuis son ouverture le 28 septembre concernaient cette année le lièvre dans l’unité cynégétique de l’Ouest ...

Les menus « chasse » ne sont plus l’apanage des vieilles maisons. De jeunes chefs à la mode remettent la tradition au goût du jour.