"Has-been" les paupiettes ? Pas le moins du monde ! Preuve en est avec cette version à base de dinde et de tomate séchées, ultra-savoureuse et généreuse ! Commencez par éplucher et ciseler un oignon ...

Pelez et émincez les oignons. Pelez et rincez les carottes. Nettoyez les branches de céleri et les poireaux. Coupez les légumes en tronçons. Lavez, équeutez et hachez le persil. Faites tremper le pain ...

Pelez l'oignon et émincez-le. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive et faites-y dorer l'oignon, avec le sucre, sel et poivre, et les feuilles de laurier. Lorsqu'il est bien ...

Cette recette de paupiettes de veau sera parfaite pour un dimanche midi en famille ! Servie avec des coquillettes façon risotto, la viande est des plus tendres. Une belle idée pour se régaler ! Une ...

Cuire les escargots dans un court-bouillon à base d'eau, thym, laurier, vin blanc, ail et crème fraîche. Egoutter les escargots et réserver le court-bouillon. Faire revenir les escargots dans un ...

1. Couper les escalopes en deux dans la longueur. Les mettre entre deux feuilles de cuisson et aplatir à l’aide d’une poêle. 2. Mélanger le persil haché, l’ail haché et assaisonner. 3. Napper cette ...

- Tailler la viande de porc en petits dés. - Eplucher et ciseler les échalotes. - Eplucher, dégermer et hacher l'ail. - Laver, sécher et hacher le persil. - Peser 16 g de sel et 2 g de poivre. - ...

– Dans une cocotte, faire revenir les paupiettes avec l’huile pendant 15mn. Les retourner régulièrement pour les colorer sur toutes les faces. – Retirer les paupiettes dorées de la cocotte et les ...

1. Préparer les paupiettes : peler la carotte, l’oignon et l’ail. Tailler la carotte en cubes, ciseler l’oignon et hacher l’ail. Faire revenir le tout dans une poêle à feu vif avec l’huile d’olive. 2.

Faites bouillir de l'eau dans un faitout. Préparez un grand saladier avec de l'eau et des glaçons. Séparez les feuilles du chou frisé. Lavez-les. Épluchez les gousses d'ail. Plongez les feuilles de ...

Paupiettes de veau et coquillettes : un plat qui transporte bon nombre d’entre nous en enfance, une madeleine de Proust des vacances chez les grands-parents… Voici la recette, régressive à souhait, en ...

Pour la pâte d'assaisonnement : couper grossièrement les feuilles de basilic. Les mixer avec l'huile et le sel. Placer les tranches de veau entre deux feuilles de film alimentaire et les aplatir. Les ...