#Topinambur wurde in Europa 🇪🇺 ursprünglich als Kartoffelersatz 🥔 genutzt, bevor die Kartoffel eingeführt wurde, und galt lange Zeit als „Armeleuteessen.“ Heute erlebt das Wurzelgemüse eine Renaissance in der modernen Küche, da es nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch reich an Nährstoffen wie Kalium, Eisen und Magnesium ist. 🍽️Portionen: 2 | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach 📄ZUTATEN 500 g Topinambur 3 EL Olivenöl 1 TL grobes Meersalz ½ TL frisch gemahlener Pfeffer 2 Zweige Thymian oder
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