Arnaud Faye révèle son secret pour sublimer la tarte aux cèpes : un jeu subtil entre textures, du cru délicat au poêlé gourmand, du fondant velouté au croquant surprenant, qui fait éclore toute la profondeur aromatique du champignon. Chaque bouchée invite à un voyage sensoriel au cœur de l’automne, où élégance et intensité s’entrelacent pour révéler la magie du produit. - Arnaud Faye unveils his secret to elevating the porcini tart: a delicate play of textures, from tender raw to perfectly sauté